Je réalise des chocolats, confiseries et autres gourmandises en maîtrisant les différentes opérations de A à Z telles que le tempérage, le trempage, l’enrobage, etc dans ma cuisine. Ceci dit ces techniques sont insuffisantes sans une touche de créativité, d’originalité et un palais raffiné. Être artisan chocolatier-confiseur est un métier demandant beaucoup de travail et